本发明公开了一种食品加工绞肉机，属于食品加工技术领域，本发明通过在相邻两个工作组件的作用下，以形成一个破碎机，用于对肉类进行加工破碎处理；通过在清扫组件和浇水组件相结合的作用下，当工作组件在对内类进行搅拌完成之后，清扫组件和浇水组件能够及时的将留在工作组件上面的一些肉食残渣进行清理，以保证了绞肉仓内腔中能够随时保持一个清洁的状态；通过在控制面板、工作组件、清扫组件和浇水组件相结合的作用下，能够形成一个自动控制系统，能够对绞肉仓的内部进行自动的整体的打扫，使得该装置随时都能够保持一个清洁的状态，避免了造成对环境的污染，同时也能够提高对现有一些肉类加工设备的清洗效率。