本发明属于传感器领域，公开了一种多参数传感器、多参数传感器信号解耦方法及解耦装置，包括：获取多参数传感器的电学信号；根据多参数传感器的电学信号，从预设的若干标定信号中，选取与多参数传感器的电学信号最相似的n个标定信号；根据选取的n个标定信号，得到多参数传感器的物理信号。基于查表法的基本原理，首先根据未知工况下的电学信号，选择与未知工况相相似的标定工况，然后依据多种物理信号同时施加时多参数传感器相应地输出唯一一组电学信号的传感特性，以这些最相似的n个标定信号为基础，实现多参数传感器的电学信号的解耦，能够有效提升多参数传感器对复杂物理信号的解耦测量精度，并扩展多参数传感器的工作范围。