本发明公开了一种超高电位梯度ZnO压敏陶瓷及其低碳烧结制备工艺，属于电气元件材料领域。超高电位梯度ZnO压敏陶瓷中包括氧化锌、氧化铋、氧化钴、三氧化二锰、氧化铬、氧化镍、氧化钙、氧化钇和硝酸铟晶体。其制备方法为按各成分的摩尔百分比取配料进行球磨得到混合粉料；再向混合粉料加入甲酸溶液或乙酸溶液进行混合得到初始粉料；再将混料充分研磨均匀，倒入模具，施压，烧结。本发明采用低碳烧结制备技术，得到具有超高电位梯度的ZnO压敏陶瓷，烧结耗能从传统固相烧结的109.18MJ/g降低到9.2‑34MJ/g。电位梯度高于2000V/mm，非线性系数最大约为106。