本发明公开了一种相变蓄冷设备的性能测试系统、性能测试方法，系统包括容器，放置于容器中的相变蓄冷设备和电加热带，用于放置容器的六自由度运动平台，设置于相变蓄冷设备内部的若干个温度传感器。将相变蓄冷设备固定在容器顶部，利用容器模拟货厢环境；在容器底部铺设电加热带，利用电加热带模拟热源，将容器放置于运动平台上，通过设定运动平台的加速度大小及方向，可以模拟公路运输中车辆启动、加速、减速、停车过程的相变蓄冷设备内的热响应情况，还可以模拟船运中船体晃荡过程的相变蓄冷设备内的热响应情况。本发明能够实现相变蓄冷设备热工性能的测试验证。