北工商梅泽氏菌新菌种及其应用
摘要:
本发明公开了北工商梅泽氏菌新菌种及其应用,所述菌株为北工商梅泽氏菌(Umezawaea beigongshangensis)其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.19205。试验证明,本发明提供一株新菌种北工商梅泽氏菌(Umezawaea beigongshangensis),该菌株分离自酒曲,其能够产生清香风味物质,可用于发酵酿酒。
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