本发明公开了一种冷鲜肉类保鲜装置，涉及肉类保鲜技术领域，包括底箱，底箱的顶部设有保鲜柜，保鲜柜的内部设有保鲜垫，保鲜柜的内壁两侧分别设置有喷雾机构与清洁机构，喷雾机构与清洁机构呈相对设置；清洁机构包括电动导轨以及可在电动导轨上活动连接的活动块，活动块的一侧设置有连接板，连接板的一侧活动设置有清洁板一，清洁板一的内部翻转设置有清洁板二；雾化管的中部设置有若干雾状喷头。该种发明，清洁保鲜垫的过程中，可通过调节若干雾状喷头的喷射角度，使得保鲜垫上具备可供后期清洁的水珠，随后通过可反复移动的清洁机构对保鲜垫上完成擦拭，代替人工手动处理，提高了清洁的效率同时降低人工的劳累程度。