本发明提供了一种截止阀密封性评价装置、方法及适用判断方法，涉及燃料电池应用技术领域。该截止阀密封性评价装置包括可移动的密封腔、气压调节装置、气压监测装置和控制装置。密封腔具有供进气或出气的气口；气口用于装配截止阀。气压调节装置用于向密封腔内部充入或抽出气体以调整密封腔内的气压。气压监测装置用于监测密封腔内部的气压。气压监测装置和气压调节装置均与控制装置电连接。控制装置可以依据密封腔内气压的变化情况评价截止阀的密封性。本发明提供的截止阀密封性评价方法及适用判断方法均应用于该截止阀密封性评价装置。本发明提供的截止阀密封性评价装置、方法及适用判断方法可以改善无法对截止阀进行精准的评价判断的问题。