一种高灵敏度光纤光栅加速度传感器，包括基座、通纤块、中间横梁与质量块，所述通纤块的顶部开设有一号纤槽，通纤块的底部与基座的顶部相连接，基座的底部与待测物体固定连接，基座的中部与中间横梁的尾端固定连接，中间横梁的自由端与质量块的中部固定连接，质量块的顶部开设有二号纤槽，二号纤槽内设置有监测光纤的一端，监测光纤的另一端穿经一号纤槽后延伸至传感器的外部，质量块的底部高于基座的底部设置；所述监测光纤上位于一、二号纤槽之间的部位为其上设置有光纤光栅的悬空光纤，上下平行设置的悬空光纤、中间横梁之间夹成有纤梁间距。本设计不仅受固有频率与灵敏度相互制约的影响较小，而且灵敏度提升方面存在较小限制。