本发明公开了一种改善食用油脂品质的复配天然抗氧化剂及其应用方法，其按照质量百分比，包括以下组分：茶多酚棕榈酸酯0‑0.6g/kg、番茄红素0‑0.15g/kg、L‑抗坏血酸棕榈酸酯0‑0.2g/kg、植酸0‑0.2g/kg。本发明公开的一种改善食用油脂品质的复配天然抗氧化剂及其使用方法是一种针对食用油脂的食品保鲜技术。其中，该复配天然抗氧化剂安全无毒、稳定性高、抗氧化性强，能有效抑制食用油脂在运输、储藏、销售过程中的氧化酸败，提高油脂品质、延长其货架期。