本发明公开了一种用于测量晶体光弹系数的加压控温装置及测量系统，所述装置包括电动液压杆、绝热层、防护加热器、加热器、热板、冷板、参考量热计和冷却单元，热板和冷板之间设置待测量晶体，热板的另一端依次设置加热器、绝热层、防护加热器、绝热层，最外层绝热层的顶部与电动液压杆的输出端连接；冷板的另一端依次设置参考量热计、冷却单元和绝热层。所述测量系统基于该装置，使得晶体在相应温度和压力下，模拟晶体在高空作业的导弹头内的真实环境，从而确定待测量晶体的应力双折射，进而求得待测量晶体的光弹系数。本发明的技术方案可以将待测晶体处于一个稳定的热场和压力场中，从而获取更为精准的待测晶体的光弹系数。