一种虾青素透明质酸酯、胶束的制备方法及其应用
摘要:
本发明涉及一种虾青素透明质酸酯、胶束的制备方法及其应用。本发明将虾青素溶解于油性溶剂中,与第一透明质酸水溶液混合,酶解,酶解结束后取水相,得到虾青素透明质酸酯,其中,第一透明质酸的分子量为2~50kd,酶解所用的酶为具有催化酯键合成功能的酶,所得的虾青素透明质酸酯水溶性、稳定性、渗透作用、抗氧化等效果优异,在此基础上制备的虾青素透明质酸胶束也具有巨大的应用潜力。
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