发明公开
- 专利标题： 抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用
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申请号： CN202211443627.5申请日： 2022-11-18
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公开(公告)号： CN115651852A公开(公告)日： 2023-01-31
- 发明人: 郑晓卫 , 刘沛通 , 李泽福 , 丁子元 , 罗飞 , 商华 , 董宣 , 都振江 , 何少华 , 孙建平 , 范佳硕 , 孙玉婷 , 陈晓园 , 庞建
- 申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
- 申请人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路; ;
- 专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司,中粮华夏长城葡萄酒有限公司
- 当前专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司,中粮华夏长城葡萄酒有限公司
- 当前专利权人地址： 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路; ;
- 代理机构： 北京润平知识产权代理有限公司
- 代理商 刘依云
- 主分类号： C12N1/18
- IPC分类号： C12N1/18 ; C12G1/022 ; C12R1/865
摘要：
本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一株抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用。本发明体用的酿酒酵母通过空间诱变育种获得，具有高耐受渗透压胁迫、高耐受乙醇、产香特性突出等优点，尤其适合我国西部产区生产的糖含量较高的葡萄进行高品质葡萄酒酿造时使用。采用该酿酒酵母替代现有商业菌株使用，不仅为葡萄酒酿酒提供更多的菌株选择，还能有效改善酒类产品同质化问题，有助于我国葡萄酒酿造核心菌株的自主研发，完善产业链，提高企业效益。
公开/授权文献
- CN115651852B 抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用 公开/授权日：2023-04-11
IPC分类:
