本发明公开了一种在线烟叶图像颜色校正方法、系统及装置，包括：获取24色卡的图像，测量计算24色卡中6个灰色块的亮度；根据24色卡的图像得到24色卡RGB颜色值；将灰色块的亮度进行拟合得到RGB三个颜色通道的伽马值；根据RGB通道的伽马值和24色卡RGB颜色值计算24色卡RGB颜色值的响应信号值P，获取24色卡标准光源条件下的XYZ值,将XYZ值向量表示为H，计算RGB响应信号值P到XYZ值的变换矩阵M；获取在线烟叶图像RGB颜色值，计算得到在线烟叶图像RGB颜色值的响应信号值，根据响应信号值和变换矩阵M得到在线烟叶图像的XYZ值进行显示。本发明可以实现在线烟叶图像颜色校正。