本发明涉及一种环境现场用的沉降速率试验装置及方法，属于沉降试验技术领域，所述装置包括：沉降组件，所述沉降组件包括收集筒，所述收集筒呈漏斗状，包括沉降坡以及取样口两部分；通过浮力传感器获取隔栅的浮力信息，以根据浮力信息控制调节组件的启动。当难溶于水的杂质在隔栅中进行累积之时，根据浮力信息计算出隔栅的重力信息，此时就能计算出隔栅中累积的难溶于水的杂质，从而通过启动电动伸缩杆，使得电动伸缩杆带动隔栅，以压缩弹簧，在弹簧被压缩到极限之时，由于弹性势能的作用，隔栅被反弹，使得隔栅内累积的物质反弹到隔栅的外侧，进而避免隔栅堵住使得泥沙无法进入到收集筒中，进一步提高泥沙沉降速率的试验准确性。