本发明提供了一种变压器油脱水装置及脱水工艺，所述变压器油脱水装置包括固定床，所述固定床内装填有可再生的吸附剂，变压器油以预定空速由所述固定床的顶部进入，经所述吸附剂脱水后由所述固定床的底部排出，所述吸附剂为改性环氧树脂。通过采用在固定床中装填可再生的改性环氧树脂吸附剂对变压器油进行脱水处理，能够快速高效的脱除变压器油中的水分，使水分降低至15ppm以下，击穿电压提高至50kV以上，提高了变压器油的电气性能，而变压器油的其他性能不受影响。此外，由于固定床脱水是在常温常压下进行，相比真空滤油机，不仅提高了变压器油的脱水处理效率，降低了生产能耗，同时还提高了变压器油的产品质量以及提高了生产的安全系数高。