本发明属于超高速模型发射、侵彻等高过载领域，公开了一种具有抗冲击过载能力的热电偶及其制备方法和测试方法。热电偶包括热电偶壳体和热电偶芯体；热电偶壳体的头部表面与模型表面具有相同的弧度且平滑过渡，顶部开有测温孔，侧壁设置有外螺纹，内腔为与测温孔连通的芯体安装孔；热电偶芯体为薄膜热电偶，陶瓷基体上套装缓冲材料环，热电偶芯体通过缓冲材料环与芯体安装孔过盈配合方式安装在热电偶壳体内；热电偶芯体与热电偶壳体之间的空腔内灌封缓冲材料。制备方法包括制备热电偶芯体，加工热电偶壳体和热电偶封装。测试方法利用二级轻气炮发射模型，测试模型上安装的热电偶在承受高过载加速度过程中工作是否正常。