本发明属于纳米颗粒检测领域，公开了一种基于金纳米颗粒冻融后颜色及构象变化的快速检测技术，该方法利用金纳米颗粒(AuNPs)的光学特性，将金纳米颗粒与待测液混匀后冻融，通过冻融后体系的颜色变化和状态的变化，判断待测液中是否含有目标物，从而能够对待测液的目标物进行检测。本发明通过关注状态变化(如，冻融后液面上漂浮的AuNPs聚集物的面积大小的变化等)，能够有效降低检出限，拓展AuNPs冻融方法的检测范围。另外，本发明能够对金纳米颗粒冻融前后颜色和状态变化进行统计分析，实现多种靶标的分析，为核酸或蛋白等目标物的检测等提供了一种快速便捷的方法。