一种磷脂型DHA的制取方法及微胶囊包埋方法
摘要:
一种磷脂型DHA的制取方法,包括下述步骤:(1)磷脂水解,得到水解磷脂;(2)制取DHA乙酯:将NaOH已完全溶解的NaOH‑无水乙醇混合液缓慢加入DHA油脂中反应,除去反应产物中的乙醇和水,得到脂肪酸乙酯;脂肪酸乙酯分子蒸馏得到DHA乙酯;(3)固定化脂肪酶酯交换反应:将DHA乙酯与水解磷脂混合,然后加入到填充有固定化脂肪酶的固定化酶柱中反应;(4)将步骤(3)获得的反应产物加入到冬化罐中冬化,过滤得到结晶状态的磷脂型DHA;(5)对步骤(4)获得结晶状态磷脂型DHA回温后进行分子蒸馏,重相即为磷脂型DHA。本发明的磷脂型DHA的制取方法有利于提高磷脂型DHA产品中DHA的含量,通过微胶囊包埋能够增加磷脂型DHA的氧化稳定性,延长其货架期。
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