本发明公开了缺相检测方法、缺相检测系统、压缩机以及制冷设备，缺相检测方法包括：将预定位阶段的运行时间按照前后顺序分成若干个时段；在每个时段检测转子的三相电流并分析各相是否存在缺相风险，若某一相在至少两个时段内均存在缺相风险，则判定该相存在缺相故障；在预定位阶段结束后进入稳定运行阶段，估算每个控制周期Ts内转子位置角θ的增量Δθ，比较Δθ与设定边界值，根据比较检测结果作进一步分析。本发明在预定位阶段和稳定运行阶段采用不同的缺相检测逻辑，有效提高缺相检测的可靠性，既可以检测出单相缺相，也可以检测出两相缺相或三相缺相。