本发明涉及微生物应用技术领域。本发明提供了一种植物乳杆菌及其应用，所述植物乳杆菌的保藏名称为植物乳杆菌BX62，拉丁文为Lactobacillus plantarum，保藏日期：2018年5月21日，保藏单位：中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：CGMCCNo.15779。本发明的植物乳杆菌菌株BX62在体外表现出较高的H2O2清除能力、自由基清除能力和抗氧化酶活力；同时，作为酸奶发酵制作添加剂，能够提高发酵乳的自由基清除能力和还原力，提高酸奶抗氧化性能，对酸奶的发酵粘度、滴定酸度、蛋白含量等无影响，在发酵品质和食品安全上能够达到国家标准。