本发明公开了一种液体外溢的检测方法、装置以及监控系统。该发明包括：获取预设区域对应的目标视频，处理目标视频得到多个初始图像；对多个初始图像进行特征提取，以获得多个第一特征图像；将多个第一特征图像输入到特征识别模型中，得到识别结果，其中，识别结果至少包括多个第一特征图像对应的多个评分，评分用于表征第一特征图像对应的特征序列与预设特征序列之间的差异值；当多个评分之中存在至少一个目标评分的情况下，确定存在于预设区域内的目标容器发生液体外溢的情况，并触发警报。通过本发明，解决了相关技术中选煤厂无法实时监测煤泥水池中煤泥水外溢，导致环境污染的技术问题。