本发明公开了一种含水模拟月壤制备和含水测定系统及其方法，属于土壤检测技术领域，系统包括含水模拟月壤制备单元、低气压环境模拟单元和含水量分析单元；含水模拟月壤制备单元包括制备管道、低温月壤冷阱以及低温水冰冷阱，制备管道的两端分别通过第一启闭阀和第二启闭阀与低温月壤冷阱和低温水冰冷阱连接；低气压环境模拟单元包括设有真空泵的低气压管道，低气压管道的两端分别通过第一气动阀和第二气动阀与制备管道和含水量分析单元连接。方法包括以下步骤：S1、制备含水模拟月壤；S2、模拟月壤含水量的测定。制作过程中能够模拟月壤的低气压和低温环境，最大程度还原真实的含水月壤，且从制作至测定均在此系统中，以保证中间水汽不会损失。