本发明公开了一种高密实土层围堰不排水下沉施工方法及装置，方法包括以下步骤：预搅松围堰施工区域的高密实土层；拼装围堰并将拼装后的围堰着床于预搅松围堰施工区域的高密实土层；于围堰施工区域的高密实土层设置吸泥点，通过高压射水冲击吸泥点，将着床后的围堰刃脚对应吸泥点，边吸泥边下沉直至围堰达到最终设计标高。本申请提供的高密实土层围堰不排水下沉施工方法，预搅松高密实土层的基础上，通过高压射水冲击围堰下沉过程中的刃脚位置，降低高密实土层的下沉阻力，再通过搅吸泵将刃脚位置处经高压射水冲击后的泥浆进行吸浆处理，顺利地将围堰安装至最终设计标高，无需排水处理，施工工序简单，工程投入量小。