本发明涉及食品生产设备技术领域，具体为一种用于坚果饼干生产的颗粒成型设备，包括成型机箱，所述成型机箱的内部设置有上料机构、成型机构和烘干机构。本发明通过上料机构将坚果饼干原料的面团注入到成型机构的内部，让坚果饼干原料面团通过多个挤料头进行同时挤出，对坚果饼干原料面团的挤出效率高，配合烘干机构中电热板对成型槽内部的坚果饼干原料面团颗粒进行烘干，同时配合循环气泵对热空气在成型架内部的气流通道以及烘干架的内部进行流动，加速对成型槽内部的坚果饼干原料面团颗粒成型效率，最后将成型的坚果饼干颗粒通过出料架进行自动送出，整个颗粒成型的过程均位于成型机箱的内部完成，避免坚果饼干在生产过程中受到污染。