本发明公开了一种单缝法应力测试中测量误差评估方法及误差校正方法，所述单缝法应力测试中测量误差评估方法包括：S1：对待测工件进行切缝操作并确定应变测点；S2：在曲线坐标系下确定与待测工件应变方向平行的应力分量的变化量和与待测应变方向垂直的应力分量的变化量；S3：根据所述应力分量的变化量，利用胡克定律，得到切缝释放的测试应变；S4：根据所述切缝释放的测试应变和理论应变，得到修正系数；S5：利用所述修正系数评估所述单缝法应力测试中的测量误差。本发明通过对切缝偏位进行定量描述，并构建考虑切缝偏位的应力求解方式，以能够在应力测试过程中剔除切缝偏位导致的应力测试误差，提高测试精度。