本申请提供一种高镍正极材料及其制备方法和锂离子电池，涉及锂离子电池技术领域。高镍正极材料的制备方法包括：将正极材料基体与硼酸溶液混合、固液分离，得到固体分离产物；将所述固体分离产物进行烧结，得到所述高镍正极材料；所述固液分离之后，所述固体分离产物中的水分含量为3wt%～15wt%。本申请提供的锂离子电池中包含所述高镍正极材料。通过使用硼酸溶液与正极材料基体混合，一方面可以去除正极材料基体表面的残碱，另一方面可以使硼酸与材料内部的一次颗粒相接触，那么在进行固液分离之后，不经过干燥工序、直接进行烧结，制得的高镍正极材料的内部和表面均包覆有硼酸锂，提高了材料的放电容量，进而提高了电池的电化学性能。