本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法和控制装置、可读存储介质。其中，烹饪器具包括开关管，控制方法包括：控制开关管在第一预设脉宽下工作；第一预设时长后，控制开关管在第二预设脉宽下工作；检测开关管的集电极电压，基于集电极电压大于预设阈值，循环调整开关管的工作脉宽，并控制开关管在调整后的工作脉宽下工作；第二预设时长后，控制开关管继续在第一预设脉宽下工作。上述烹饪器具的控制方法通过开关管的集电极电压与预设阈值之间的关系以调整开关管的工作脉冲，可有效减少烹饪器具在工作过程中所产生的辐射能量，保证了用户的使用安全，同时无需在烹饪器具中设置额外的滤波器，降低了烹饪器具的生产成本，有利于烹饪器具的推广。