本发明涉及蜜柚深加工技术领域，具体公开了一种蜜柚泡腾片及其制备方法。所述的蜜柚泡腾片，其制备原料包含如下重量份的组分：柚子果粉30～50份；柚皮精油0.1～1份；泡腾崩解剂40～50份；辅料10～20份。本发明首次以柚子果粉以及柚皮精油为原料制备得到了一种全新的蜜柚泡腾片；本发明拓展了蜜柚深加工的方法，丰富了蜜柚深加工产品的种类。尤其是，本发明以柚子果粉以及柚皮精油为原料制备得到的蜜柚泡腾片还显示出一定的降血糖作用；使得所述的蜜柚泡腾片还可以作为辅助降血糖产品使用，进一步提高了蜜柚深加工的技术含量以及产品层次。