本发明涉及救援钻机技术领域，具体是一种救援钻机可变直径开挖刀盘及救援钻机，包括刀架、翻转刀具机构、第一刮刀和第一滚刀，第一滚刀设置在刀架的端面中部，该端面两侧相对设置两个第一刮刀，该端面另外两侧相对设置两个翻转刀具机构，翻转刀具机构与刀架转动连接；刀架的另一端与救援钻机的螺旋轴连接，螺旋轴设置在救援钻机的套管内部；通过螺旋轴带动刀架回转及推进，进而带动翻转刀具机构向后翻转，使开挖刀盘的直径变大；通过螺旋轴带动刀架回转及回退，进而带动翻转刀具机构受到套管挤压作用向前翻转，使开挖刀盘的直径变小。本发明的翻转刀具机构在救援作业和回退时可实现自行翻转，以实现开挖刀盘直径的变化，提升了救援效率和便捷性。