本发明公开了一种酒酿无醇养颜滋补生热蛋产品及其制备方法，它的原料按重量份数比计包括8～32份的黄酒、10～15份的黄酒糟、1.5～3.5份的红枣、0.5～1.2份的枸杞、0.1～0.3份的豌豆蛋白粉、8～12份的全蛋液、0.05～0.11份的魔芋粉、0.02～0.05份的柠檬汁。该方法将黄酒、黄酒糟、红枣、枸杞、豌豆蛋白粉和魔芋胶水溶液充分混合，然后大火烧开，转小火焖煮，焖煮后转中火，淋入准备好的含柠檬汁的全蛋液，关火，得到混合物料；将混合物料加入冻干磨具中冻干。本发明产品营养价值高，具有粉嫩、美容、养颜及滋补的功效，无酒精，无腥味，物料均一分散、稳定；无食品添加剂，食用方便，方便携带。