本申请涉及智能家电技术领域，公开一种用于控制料理机的方法，所述料理机包括：机体，构造有一容纳腔，所述容纳腔用于容纳待解冻食材；加热元件，设于所述机体内，与处理器电连接，受处理器控制对所述容纳腔内的待解冻食材进行加热解冻；所述方法包括：在接收到用户的自动解冻模式指令的情况下，确定放入料理机中待解冻食材的信息和对应的历史解冻数据；根据待解冻食材的信息和对应的历史解冻数据控制所述加热元件对待解冻食材进行加热解冻，直到待解冻食材的表面温度等于预设解冻结束温度。该方法有利于避免食材解冻不足或解冻过头，影响食材后续处理。本申请还公开一种控制料理机的装置及料理机、存储介质。