本发明公开了一种基于神经网络的防刺性能检测方法、系统及装置，方法包括：通过折皱实验得到不同防刺性能的防刺材料样品集；准备数据集，采集所述防刺材料样品集的图像，对所述防刺材料样品集进行性能测试得到防刺性能热力图，所述图像与其对应的所述性能热力图共同组成数据集；基于所述训练集对神经网络进行训练，得到神经网络模型；采集日常生活中性能受损的防刺材料的图像，将图像输入所述神经网络模型得到其对应的防刺性能热力图。本发明对产生折皱的防刺材料的防护性能进行了检测，是对防刺材料应用的一种安全保障测试，具有实际应用价值。