发明公开
- 专利标题： 乳清蛋白制品及其制备方法
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申请号： CN202310771308.5申请日： 2023-06-27
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公开(公告)号： CN116725195A公开(公告)日： 2023-09-12
- 发明人: 罗述博 , 蒋士龙 , 张永久 , 冷友斌 , 蔡方良 , 解庆刚 , 陆思宇
- 申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
- 申请人地址： 黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号; ; ; ;
- 专利权人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司,飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司,飞鹤(镇赉)乳品有限公司,飞鹤(甘南)乳品有限公司,飞鹤(龙江)乳品有限公司
- 当前专利权人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司,飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司,飞鹤(镇赉)乳品有限公司,飞鹤(甘南)乳品有限公司,飞鹤(龙江)乳品有限公司
- 当前专利权人地址： 黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号; ; ; ;
- 代理机构： 北京格罗巴尔知识产权代理事务所
- 代理商 项军花
- 主分类号： A23L33/19
- IPC分类号： A23L33/19 ; A23L33/125
摘要：
本发明涉及一种乳清蛋白制品及其制备方法，所述制品组合物主要包括乳清蛋白和碳水化合物及少量灰分和微量元素，其中，所述碳水化合物包括乳糖和乳糖的降解成分，并且，以所述组合物总的干质量计，所述乳清蛋白的含量为8～80质量％；所述乳糖的含量为0～5质量％，除乳糖以外的碳水化合物的含量为10～75质量％。
