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公开(公告)号：CN215270457U
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202120554465.7
申请日：2021-03-17
申请人： 诺思兰德功能食品科技开发有限公司
IPC分类号： A23L33/19 , A23L33/185 , A23L33/10 , A23P20/15
摘要： 本实用新型涉及营养食品，公开了一种蛋白棒，包括蛋白营养层(1)、糖浆层(2)和包裹在所述蛋白营养层(1)和所述糖浆层(2)外部的巧克力层(3)，所述糖浆层(2)和所述蛋白营养层(1)叠加设置。本实用新型的蛋白棒的口感丰富、营养丰富，能够适合市场的需求。
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公开(公告)号：CN214810261U
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202121594436.X
申请日：2021-07-13
申请人： 烟台双塔食品股份有限公司
摘要： 本实用新型属于混合装置技术领域，具体涉及一种用于蛋白粉混粉的装置，包括混合装置本体和支架，支架设置在混合装置本体的下方，混合装置本体的顶部和底部分别设置有加料口和出料口，混合装置本体的底部设置有搅拌混合装置，混合装置本体内部设置有振动筛，振动筛位于加料口和搅拌混合装置之间，混合装置本体的顶部设置有粉末烘干装置。本实用新型所述的混粉装置通过在加料口下方设置振动筛装置，可以对加入的粉末原料进行震动筛分，将原料粉末中的团聚原料进行筛散，从而保证原料粉末混合的均匀性，保证蛋白粉产品的质量。
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公开(公告)号：CN118749660B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411241407.3
申请日：2024-09-05
申请人： 四平君乐宝乳业有限公司 , 君乐宝乳业集团股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/16 , A23L33/19 , A23L33/135 , A23C9/152 , A61K38/17 , A61K35/745 , A61K33/06 , A61P19/10
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公开(公告)号：CN118542463B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411004241.3
申请日：2024-07-25
申请人： 浙江衡美健康科技股份有限公司
IPC分类号： A23L33/17 , A23L33/19 , A23L33/12 , A23L33/10 , A23L33/125
摘要： 本发明提供了快速减重的高脂肪组合物、制备方法及应用，涉及食品领域，该高脂肪组合物按重量份数计，包括浓缩乳清蛋白10‑30份、膜分离酪蛋白5‑15份、中链甘油三酯微囊粉10‑30份、速溶椰子粉5‑10份、抗性糊精5‑10份和玫瑰果籽提取物0.02‑2份。本发明的高脂肪组合物保质期长、口感良好、饱腹感强，能够实现快速减重。
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公开(公告)号：CN118902091A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410995318.1
申请日：2024-07-24
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/19
摘要： 本发明涉及一种芦丁‑乳清分离蛋白微粒在制备预防、改善或治疗骨骼肌衰减的产品中的应用，所述芦丁‑乳清分离蛋白微粒由包括以下步骤的方法制得：将芦丁溶液、乳清分离蛋白溶液进行第一混合得到混合溶液，将混合溶液加入水相中进行第二混合，得到所述芦丁‑乳清分离蛋白微粒。本发明制得的芦丁‑乳清分离蛋白微粒，有效提高了芦丁的物理和化学稳定性并提高其封装效率，应用于制备预防、改善或治疗骨骼肌衰减的产品中，可以从清除自由基和补充优质蛋白两个方面维护并促进骨骼肌健康。
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公开(公告)号：CN118902085A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411087674.X
申请日：2024-08-09
申请人： 温州医科大学
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/21 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/155 , A23L33/135 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/19 , A23L33/18 , A23L33/22 , A23L33/175 , A23L29/00
摘要： 本发明涉及保健食品技术领域，公开了一种用于逆转肌肉衰减的蛋白肽‑果蔬酵素全营养粉及其制备方法和应用，所述蛋白肽‑果蔬酵素全营养粉包括重量份数为50‑60：15‑20：5‑10：5‑10：1‑2：0.2‑0.3：0.02‑0.03的蛋白肽粉、果蔬粉、药食同源粉、益生元膳食纤维、益生菌粉、复合维生素矿物质和β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙。本发明所公开的蛋白肽‑果蔬酵素全营养粉能够显著提升肌肉衰减倾向人群的握力及总体肌肉量，尤其在上肢肌肉量的增长方面表现显著，并有效增加小腿围度；该全营养粉对于改善肌肉衰减人群的总体营养状况亦具有显著效果，能够稳定维持肝脏的脂代谢与钙磷代谢平衡，为人体健康提供有力保障。
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公开(公告)号：CN118902082A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410988206.3
申请日：2024-07-23
申请人： 国胶盛公堂药业(范县)有限公司
摘要： 一种含有酪蛋白的阿胶或鹿胶及其生产方法，由如下质量份数的原料制备而成：原料皮：800‑1000份；豆油：5‑30份；黄酒：5‑40份；酪蛋白：1‑100份；所述原料皮为驴皮或者鹿皮。本申请将酪蛋白复合加入到原料皮制备阿胶或鹿胶的过程中，促进阿胶或鹿胶胶汁凝胶，解决或减轻鲜胶切制时粘刀、晾胶时粘床的情况，使阿胶或鹿胶切胶和晾胶过程中的成品率上升。
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公开(公告)号：CN118892197A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202410919682.X
申请日：2024-07-10
申请人： 吉林大学
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/19 , A23L29/00
摘要： 本发明公开了一种负载白藜芦醇的乳铁蛋白基纳米颗粒制备方法及应用，其制法包括以下步骤：将乳铁蛋白加入到蒸馏水中，磁力搅拌，静置处理得到乳铁蛋白溶液；将白藜芦醇加入到乳铁蛋白溶液中，并在室温下避光搅拌，得到混合液；将溶液离心，去除少量不溶物，即得到负载白藜芦醇的乳铁蛋白基纳米颗粒；制备得到的纳米颗粒，相较于乳铁蛋白二级结构发生改变；同时与游离白藜芦醇相比，乳铁蛋白‑白藜芦醇纳米颗粒具有更高的抗氧化性能；本发明制备负载白藜芦醇的乳铁蛋白基纳米颗粒的方法，工艺简单，安全无毒副作用，能够显著提升白藜芦醇的溶解度；且制备的纳米颗粒具有稳定性好、包载率高的特点，可用于食品，医药，化妆品和保健品等领域。
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公开(公告)号：CN118812622A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410793349.9
申请日：2024-06-19
申请人： 江南大学 , 宁波市医疗中心李惠利医院(宁波大学附属李惠利医院)
IPC分类号： C07K1/02 , C07K1/34 , C07K14/415 , C07K14/425 , B82Y40/00 , B82Y5/00 , B01J13/02 , A23L33/185 , A23L33/19 , A61K47/42 , A61K9/52 , A61K31/4375
摘要： 本发明公开了一种制备多腔室蛋白纳米结构的纳米雕刻方法，属于食品结构调控与功能定制技术领域。本发明的方法包括分别将醇溶性疏水蛋和醇不溶性亲水蛋白分散于水中，pH调节至10.0～12.0，以不同体积比例将二者搅拌混匀，pH调节至中性，离心取上清液，即得分散液，再将分散液相对于乙醇水溶液透析以溶出纳米结构中的醇溶蛋白，即纳米雕刻。其后经离心，弃去沉淀，再置入超纯水中透析，离心，弃去沉淀，冷冻干燥，即得到具有多腔室结构的共架蛋白纳米颗粒。本发明通过调整共架蛋白的比例，可以调节内部腔室的数量和体积，从而控制内部营养物/药物负载率和释放率。因此，本发明方法在营养物/药物精准可控递送领域具有潜在应用。
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公开(公告)号：CN118787088A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410878338.0
申请日：2024-07-02
申请人： 江西金衡康生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/21 , A23L33/26 , A23L7/165 , A23L11/00
摘要： 本发明涉及一种具有调理肠道和控制体重作用的组合物及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明的组合物包括下述重量份的组分：决明子粉5‑15份、蛋白粉1‑20份、益生元粉10‑30份、膨化谷物粉46‑70份；所述决明子粉是利用乙醇提取并干燥的决明子粉。本发明通过选取特定的组分搭配，利用乙醇提取的决明子粉，与蛋白粉、益生元粉、膨化谷物粉组合，通过这几种组分的特定组合，在维持各种组分各自优异功效的基础上达到良好的复配效果，进而实现肠道调理和控制体重的功效。本发明提供的组合物能够制成不同形态的调节肠道平衡和控制体重的产品，且制备方法简单，易于实际生产。
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