本发明提供了一种全自动抛秧机及作业方法，包括：抛秧机车头、立式储秧传送装置、抛秧装置。抛秧机车头通过水田车轮完成整车的驱动；立式储秧传送装置包括多个立式秧盘传送机构和一个秧盘横向传送装置，通过机械化的方式，平稳地实现秧盘的整理和传递；抛秧装置通过秧苗分离装置与秧苗散落装置可实现秧苗与秧盘的分离和秧苗均匀地抛洒；本发明利用立式储秧传送装置实现了抛秧机秧盘的自动化装填，通过秧苗分离装置与秧苗散落装置实现了秧苗的分离与均匀抛出，解决了传统抛秧机需要人工更换秧盘的问题，实现了秧苗均匀并同步抛出，提高了抛秧机的工作效率。