本发明公开了一种多孔陶瓷及其制备方法，属于多孔陶瓷材料领域。本发明的方法通过控制原料来源，选用成分组成主要为莫来石相和石英相的高铝粉煤灰作为主要原料，合理搭配外加铝源及硅源，并通过添加少量无氟晶须促进剂及烧结助剂，调控晶须生成量与孔隙率之间的平衡，最终获得晶须含量高且高孔隙率的多孔陶瓷。制得的多孔陶瓷中，莫来石晶须的直径为0.5‑0.8μm，长径比为10‑30，其生长方向为c轴[001]方向，生成物中莫来石晶须的含量为55～65vol％，陶瓷的孔隙率大于80％。