本发明提供了一种糖的制备方法。所述方法包括：对原糖糖浆进行脱色处理，得到脱色糖浆；将第一部分所述脱色糖浆输送至结晶罐中；在所述结晶罐中浓缩所述脱色糖浆，析出颗粒糖以及母液的混合物；分离所述混合物为颗粒糖以及糖蜜，并对所述颗粒糖进行清洗，得到白砂糖；将所述糖蜜输送至原有的液体糖生产线，与输送至所述液体糖生产线的第二部分脱色糖浆混合后，在所述液体糖生产线中制备液体糖。这种基于液体糖生产工艺中间产生的脱色糖浆进行白砂糖的生产，简化了精制白砂糖的生产工艺；同时精制白砂糖产生的糖蜜可以回收至液体糖工艺中继续使用，充分利用糖蜜中含有的糖分，且不影响原有液体糖工艺的产品品质。整体工艺流程易于工业应用。