本发明公开了一种基于光纤光栅法布里珀罗的干涉型温湿度传感装置和方法，装置沿光信号传播方向依次包括光源、光环形器、温湿度传感单元、第一探测器、第二探测器和解调仪；光源用于产生连续光；光环形器将连续光输入至温湿度传感器单元；温湿度传感单元用于根据连续光生成反射光信号和透射光信号，并将反射光信号输入至第一探测器，以及将透射光信号输入至第二探测器；解调仪用于解调探测器所探测到的信号，分别获得温度信息和湿度信息。本发明实现了温度和湿度双参量的同步测量。