提供了一种基于低温喷雾干燥的乳铁蛋白粉制备方法，其属于乳铁蛋白制备技术领域。其包括乳铁蛋白低温喷雾干燥阶段，其包括步骤：a）含有乳铁蛋白的浓缩液通过预热器进行预热处理后，由高压泵在压力作用下泵入干燥塔并雾化形成雾化液滴。b）使步骤a）得到的雾化液滴在干燥塔内干燥形成乳铁蛋白粉状颗粒。c）使步骤b）中干燥塔内形成的粉状颗粒进入一段静床进行干燥处理。d）使步骤c）中经一段静床干燥处理后的乳铁蛋白粉进入二段静床进行干燥处理。e）通过气动输粉系统向下游运输步骤（d）中二段静床处理后的乳铁蛋白粉。该制备方法能够解决现有乳铁蛋白生产工艺中，无法同时维持较高的乳铁蛋白产品质量和较高的生产效率的问题。