本公开的实施例公开了图像去噪模型生成方法、装置、设备和计算机可读介质。该方法的一具体实施方式包括：获取生鲜图像集合；从生鲜图像集合中选择满足预设噪声条件的生鲜图像作为目标图像集合；对目标图像集合进行加噪处理，得到噪声原图像集合和目标生鲜图像集合；根据噪声原图像集合和目标生鲜图像集合，生成生鲜图像数据集；根据生鲜图像数据集和预设初始图像去噪模型集合，生成目标图像去噪模型集合；将目标图像去噪模型集合中满足预设准确率条件的目标图像去噪模型确定为图像去噪模型。该实施方式提高了生鲜识别的准确率和打印生鲜标签的准确率，减少了打印纸张的浪费。