发明公开
- 专利标题： 一种易泡毛峰茶的制备方法
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申请号： CN202311088523.1申请日： 2023-08-28
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公开(公告)号： CN117063983A公开(公告)日： 2023-11-17
- 发明人: 金祥生 , 周朝学 , 刘星
- 申请人： 贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司
- 申请人地址： 贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝兴隆林场
- 专利权人： 贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司
- 当前专利权人： 贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司
- 当前专利权人地址： 贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝兴隆林场
- 代理机构： 贵阳索易时代知识产权代理事务所
- 代理商 管宝伟
- 主分类号： A23F3/10
- IPC分类号： A23F3/10 ; A23F3/14 ; A23F3/12 ; A23F3/06
摘要：
本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种易泡毛峰茶的制备方法，包括以下步骤：（1）茶叶焖制、（2）茶叶浸制、（3）茶叶揉制、（4）茶叶包装。本发明通过在前期茶叶处理中使用麦麸和荞麦粉混合吸附茶叶香味，减少茶叶的营养耗损，然后利用混合发酵，将茶叶浸泡促进茶叶与混合料的融合，将混合物发酵提取后又喷施到茶叶上，使得茶叶的营养组分更容易释放，让茶叶在冲泡中组分更容易溶解出来，提高茶叶的冲泡品质。
