本发明公开了一种6‑羟基己酸（酯）的合成方法，是以生物质糠醇类化合物和二氧化碳为原料，通过耦合光催化和多相加氢反应过程，实现了6‑羟基己酸（酯）的高效合成。在光催化的反应过程中，以二氧化碳和糠醇类为原料，在有机溶剂、催化剂及助剂的作用下反应得到呋喃类中间体；在多相加氢反应过程中，以前述光催化反应产物为原料，在有机溶剂、还原性气氛及催化剂的作用下反应得到6‑羟基己酸（酯）化合物。本发明利用二氧化碳和可再生资源糠醇类化合物在相对温和环境友好的条件下，实现了二氧化碳和生物质的高效利用转化，生产的6‑羟基己酸及其酯类化合物是聚合物的单体，解决了6‑羟基己酸及其酯的传统制备必须依靠化石资源的困境。