本发明公开了一种蒜颗粒粉碎机，属于大蒜加工设备技术领域，包括壳体，壳体的顶壁上开设有投料口，壳体的内壁上固定安装有与投料口配合的投料斗；烘干机构，烘干机构包括固定安装在壳体顶壁上的电机，电机的输出端上固定安装有转杆，转杆上固定安装有与投料斗配合的切片刀，壳体的内壁上固定安装有水平板。本方案通过设置切片刀，在转杆转动的过程中带动切片刀转动并对大蒜颗粒进行切片处理，进而增加了大蒜颗粒与烘干板的接触面积，从而提高了烘干效率，以及通过烘干板的设置无需使用人员花费大量的人力与时间去进行烘干工作，同时还可以在粉碎的同时进行烘干工作，起到了提高大蒜颗粒粉碎效率的作用。