本发明实施例提供了一种光路结构、光谱仪及光谱信号处理方法、电子设备，光源及样品模块产生待分析的目标光束，经过入射狭缝和球面准直镜后得到的平行光束，中阶梯光栅用于对平行光束在第一方向进行色散，剪切干涉板将在第一方向进行色散的平行光束，在第二方向进行干涉，第二方向与第一方向垂直，柱面反射镜用于将干涉后的光束反射，并在第一方向聚焦到光电传感器，某一波长的光的能量可以分布在干涉方向上，由干涉方向中光电传感器的所有像素较为均匀的承担，从而能提高光电传感器测量光束的灵敏度。信号处理模块根据光电传感器转化的电信号进行空间频域的傅里叶变换，计算目标光束的光谱特征信息，还可以消除暗电流，平均噪声，并提高信噪比。