本发明涉及茶叶活性物质提取技术领域，具体公开了一种辅助减肥用茶冻干粉及其制作方法。茶冻干粉的制作方法包含有：S1.粉碎茶叶，制得茶叶粉；S2.将茶叶粉与水一同置入浸提机中，加热提取，得到提取液；S3.将提取液冷却后进行过滤，得到提取滤液；S4.对提取滤液进行预冻处理，预冻完成后对提取滤液进行低压冷冻干燥。本发明的有益效果在于，能够在提取过程中保留茶叶中酚类物质等活性物质的活性、特性等，提高了该类物质的提取率，使得低总酚的茶叶，特别是低总酚、高氨基酸茶叶的提取物也能被运用于减肥领域，在保障达到减肥效果的同时带来更好的饮用口感；通过本方案制得的茶冻干粉易于保存、运输，同时该粉末的可溶性强，冲泡方便，易于推广使用。