本申请涉及建筑顶升领域，具体涉及一种建筑顶升方法及穿心式自咬合千斤顶，其中，方法包括如下步骤：挖出待顶升建筑的地基；沿地基墙体的两侧设置锚杆和托盘梁，托盘梁之间设有承托梁；在锚杆上套设具有缸体部和伸缩部的穿心式自咬合千斤顶；将提升钢架与托盘梁连接，穿心式自咬合千斤顶设于托盘梁与提升钢架之间；缸体部与锚杆相咬合时，伸缩部能够沿锚杆移动，伸缩部与锚杆相咬合时，缸体部能够沿锚杆移动。穿心式自咬合千斤顶中的缸体部的底部以及伸缩部的顶部均设有液压咬合组件，液压咬合组件包括咬合卡爪和卡爪驱动单元，卡爪驱动单元能够带动咬合卡爪靠近或远离啮合齿结构。本申请具有便于在狭小空间内对现有建筑进行地下室施工。