发明公开
- 专利标题： 一种烟用果味美拉德反应物的制备方法
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申请号： CN202311711073.7申请日： 2023-12-13
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公开(公告)号： CN117487623A公开(公告)日： 2024-02-02
- 发明人: 庄子翀 , 叶之壮 , 陈锐扬 , 胡林刚 , 谭美 , 胡植 , 张化雪 , 曹宁
- 申请人： 广州百花香料股份有限公司
- 申请人地址： 广东省广州市荔湾区东漖北路560号(南楼)911室
- 专利权人： 广州百花香料股份有限公司
- 当前专利权人： 广州百花香料股份有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省广州市荔湾区东漖北路560号(南楼)911室
- 代理机构： 广东世纪专利事务所有限公司
- 代理商 储中胜
- 主分类号： C11B9/00
- IPC分类号： C11B9/00 ; B01D11/02 ; B01J19/00 ; A24B3/12
摘要：
本发明公开了一种烟用果味美拉德反应物的制备方法，涉及烟用香料技术领域。本发明借助溶剂从水果原料中提取水果特征香味，再采用分离、浓缩及膜过滤等提取工艺在保留原有水果特香气的同时将糖、氨基酸、果胶及纤维素等不可控物质除去，选择可控的外源糖原及外源氨基酸进行替换，使美拉德反应产品的香气及质量更为可控，避免烟用时产生杂气刺激，从而获得质量好、稳定的水果特征香味卷烟产品。同时，果味美拉德反应香料可根据评吸结果进行稳定调整。
