本发明公开了一种汽水取样设备用排污装置及方法，取样装置排污管道经一次排污电动阀、二次排污电动阀及压力平衡罐与缓冲水箱的排污水入口连通，一次排污电动阀与二次排污电动阀之间的管道上连通有排污压力变送器，二次排污电动阀与压力平衡罐之间的管道上连通有缓冲压力变送器，除盐水管道经进水电动阀与缓冲水箱的补水口连通，缓冲水箱的出水口经变频平衡增压泵及增压泵出口止回阀与压力平衡罐连通，缓冲水箱的排污口经排污终点控制电动阀与最终废水排放点相连通，在排污过程中，控制变频平衡增压泵的启停及运行频率，维持缓冲水箱的排污压力与缓冲压力的差值在额定范围内，该装置及方法能够避免频繁更换高温高压排污阀，安全性较高。