本发明公开了一种改性明胶缓释胶囊及其制备方法与应用，缓释胶囊的制备方法如下：S1将钙镁磷肥粉末加入到去离子水中，搅拌至均匀得水溶液；S2将明胶颗粒与上述水溶液混合，待明胶颗粒吸水溶胀成明胶凝胶；S3将甘油加入到上述明胶凝胶中，边搅拌边升温得到明胶液；S4将明胶液制备成胶囊膜体，将胶囊膜体浸入到交联剂溶液中交联；S5将交联后的胶囊膜体取出，待水分烘干后，即得明胶胶囊。本发明将明胶、水、甘油、钙镁磷肥经加热混合均匀成溶液，经戊二醛交联后成壳，交联和钙镁磷肥的填充，显著增强了明胶的力学性能和疏水性能，获得更好的缓释效果。将肥料包入该缓释胶囊中，不仅能提高肥料利用率，同时不对环境造成污染。