本发明提供一种用于微波致裂时岩石内部温度实时监测方法，涉及温度测量技术领域。该方法首先基于红外相机标定光纤温度系数；然后准备带加热孔的岩石试样，在岩石试样中设置测量孔，并将光纤放置于测温孔，浇筑封堵测量孔；再将同轴辐射器放至加热孔内；启动微波设备，加热岩石至预设时间；当微波设备开始显示微波功率示数时，采用解调仪扫描光纤，微波加热期间不间断扫描及保存数据，实现岩石孔内温度的实时监测。该方法完全不受微波场干扰，解决了以往传感器受微波场干扰而温度测不准的问题，实现了强微波场下岩石内部温度实时监测。